Mae llaeth yn sensitif iawn i facteria. Mae'r peiriant canio aseptig yn cyflawni llaeth aseptig cyflawn trwy sterileiddio hydrogen perocsid gradd bwyd. Oherwydd bod gan hydrogen perocsid gradd bwyd y nodweddion nad oes gan gynhyrchion diheintio eraill: mae cynhyrchion sterileiddio tymheredd arferol, sterileiddio sbectrwm eang, sterileiddio cyflym, dadelfennu a dadelfennu hawdd yn ddŵr ac ocsigen, heb unrhyw weddillion, ac ni fyddant yn achosi llygredd i'r amgylchedd cynhyrchu cynnyrch a phecynnu.
Mae dau brif ddull ar gyfer sterileiddio hydrogen perocsid gradd bwyd ar gyfer cynhyrchion llaeth: un yw'r dull socian: cynhesu'r hydrogen perocsid gradd bwyd i dymheredd penodol ac yna sterileiddio'r blwch pecynnu neu'r deunyddiau pecynnu. Yn gyffredinol, caiff y sterileiddio hwn ei wneud mewn tanc hydrogen perocsid.
Y llall yw'r dull chwistrellu: mae hydrogen perocsid gradd bwyd wedi'i orchuddio'n gyfartal neu ei chwistrellu ar wyneb y deunydd pacio, ac yna ei gynhesu gan ymbelydredd trydan neu aer poeth i anweddu'r hydrogen perocsid yn llwyr i gwblhau'r broses sterileiddio.